Prečo je vaše občerstvenie vždy ovplyvnené vlhkosťou?
Prečo sa morské plody, ktoré kupujete, tak ťažko udržujú čerstvé?
Prečo sa váš obľúbený čaj ľahko navlhčí?
A prečo je vaša chladnička často plná miešajúcich sa vôní?
V skutočnosti nevedecké metódy konzervovania potravín v našom každodennom živote spôsobujú nielen odpad a znečistenie, ale ohrozujú aj naše zdravie.

Potraviny sa kazia, pretože kyslík a ďalšie zložky vo vzduchu alebo mikroorganizmy, ako sú baktérie, chemicky reagujú s niektorými zložkami potravín.Predĺženie trvanlivosti potravín znamená čo najviac oddialiť rýchlosť chemickej reakcie.Existuje mnoho metód, ku ktorým môžeme pristupovať, ako je regulácia teploty, klimatizácia, sterilizácia, vákuové čerpanie atď.Na každých 10 ℃ nárastu teploty sa rýchlosť chemickej reakcie zvýši 2-4 krát.Podľa tohto výpočtu môže byť potravina skladovaná jeden deň pri 25 ℃, potom môže byť skladovaná približne jeden týždeň pri 0-4 ℃.

V súčasnosti sa konzervácia mnohých potravín veľmi spolieha na chladiaci reťazec, ktorý nielen presne riadi teplotu, ale aj udržiava nízku teplotu v každom kroku.Všeobecne varené jedlo má však vysoký obsah vlhkosti a bohatú výživu, ktorá ľahko rozmnožuje baktérie.Ak sa po vákuovaní nesterilizuje a nepoužíva dobré bariérové ​​obalové materiály, je tak ťažké predĺžiť trvanlivosť potravín.Dnešné zamykanie potravín v čerstvom stave si vyžaduje kombináciu rôznych technológií.Je nereálne prevádzkovať technológiu izolovane na dosiahnutie čerstvej konzervácie.

Vezmime si napríklad jedno veľmi bežné jedlo v živote, arašidy.

Arašidy sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny a antioxidanty.Často sa pokazia, keď sú umiestnené náhodne a potom chutia zvláštne, to znamená, že veľa komponentov je oxidovaných.V minulosti sme mohli vrece uviazať len čo najtesnejšie, aby sme oddialili zhoršovanie stavu.Ale teraz je konzervácia dosť úzko spojená s balíčkom.

Keď arašidy stále rastú, mali by začať s kontrolou škodcov.odolný voči škodcom počas skladovania po zbere.Pri preprave do spracovateľského závodu by sa mal pridať chladiaci reťazec.Počas spracovania je potrebné vákuové čerpanie, sterilizácia a balenie s vysokou bariérou.Okrem toho je vysokobariérové ​​balenie dôležitou zárukou na zabezpečenie účinnosti všetkých predchádzajúcich procesov uchovávania v čerstvom stave a zabezpečenia kvality.

Filmový produkt série Supamid – jadrová fólia pre obalový materiál, jeho vynikajúci bariérový výkon je mnohonásobne vyšší ako u bežných materiálov, ktorý môže účinne blokovať vstup vzduchu do obalu, zabrániť šíreniu zápachu, zabrániť oxidácii potravín a zachovať farba, chuť a nutričná hodnota potravín.

Rozsah teplôt použitia filmového produktu série Supamid je veľmi široký a jeho mechanické vlastnosti sú tiež vynikajúce, takže je možné zaručiť, že obal potravín sa nedá ľahko poškodiť pri vysokom stohovaní, násilnom skladovaní a preprave alebo pri veľkom teplotnom rozdiele atď. a potraviny vydržia dlho čerstvé.

Rôzne technológie na zamykanie potravín v čerstvom stave a zabezpečenie kvality nemožno použiť izolovane.V poslednom procese balenia je veľmi dôležité vybrať dobrý obalový materiál.